Gelir Yönetimi Ve Satış Kontrolleri kapsamında Günlük Gelir Kontrolleri Restoran gelir kontrolleri Beach gelir kontrolleri Bar gelir kontrolleri .

Pos, Elektra Ve Entegrasyon Kontrolleri kapsamında Sistem Entegrasyon Denetimleri POS entegrasyon kontrolleri Elektra entegrasyon kontrolleri Muhasebe.

Kasa, Banka Ve Nakit Yönetimi kapsamında Kasa Yönetimi Günlük kasa sayımları Kasa mutabakatları Nakit tahsilat kontrolleri Kasa risk analizleri .

Nakit Akışı Ve Finansman Yönetimi kapsamında Nakit Akışı Yönetimi Günlük nakit akış raporları Haftalık nakit planlamaları Aylık nakit projeksiyonları .

Alacak, Borç Ve Ödeme Yönetimi kapsamında Cari Hesap Yönetimi Cari hesap kontrolleri Cari mutabakat süreçleri Cari risk analizleri Cari yaşlandırma.

Bütçe Ve Finansal Planlama kapsamında Bütçe Hazırlıkları Yıllık işletme bütçeleri Departman bütçeleri Gelir bütçeleri Gider bütçeleri .

Maliyet Ve Gider Kontrolleri kapsamında Sabit Gider Analizleri Kira gider analizleri Personel gider analizleri Enerji gider analizleri Genel yönetim.

Karlılık Ve Performans Analizleri kapsamında Karlılık Analizleri Şube bazlı kârlılık analizleri Departman bazlı kârlılık analizleri Hizmet bazlı kârlılık.

Finansal Raporlama Ve Dashboard Yönetimi kapsamında Yönetim Raporlamaları Günlük finans raporları Haftalık yönetim raporları Aylık finansal raporlar .

Aylık Kapanış Ve Finansal Denetim kapsamında Aylık Kapanış Süreçleri Gelir gider kapanış kontrolleri Cari hesap kapanış işlemleri Mutabakat süreçleri .

Cost Control Sisteminin Kurulması kapsamında Cost Kontrol Altyapısının Oluşturulması Cost control prosedürlerinin hazırlanması Departman bazlı maliyet.

Food Cost Yönetimi kapsamında Food Cost Analizleri Günlük food cost hesaplamaları Haftalık maliyet analizleri Aylık maliyet raporlamaları Hedef ve.

Beverage Cost Yönetimi kapsamında İçecek Maliyet Analizleri Günlük beverage cost hesaplamaları Bar maliyet raporları Kategori bazlı içecek analizleri .

Reçete, Gramaj Ve Üretim Kontrolleri kapsamında Reçete Yönetimi Standart reçetelerin oluşturulması Reçete güncellemelerinin yapılması Menü.

Tüketim, Fıre Ve Zayi Yönetimi kapsamında Tüketim Analizleri Teorik tüketim hesaplamaları Fiili tüketim analizleri Tüketim sapmalarının incelenmesi .

Menü Maliyet Ve Menü Mühendisliği Çalışmaları kapsamında Menü Maliyet Analizleri Menü ürün maliyetlerinin hesaplanması Satış fiyatı ve maliyet karşılaştırmaları.

Karlılık Ve Performans Analizleri kapsamında Ürün Bazlı Karlılık Analizleri Ürün maliyet hesaplamaları Brüt kâr analizleri Katkı payı analizleri Ürün.

Ikram, Comp Ve Indirim Denetimleri kapsamında İkram Kontrolleri İkram ürün analizleri Yetkili ikram kontrolleri Departman bazlı ikram raporları İkram.

Cost Raporlama Ve Dashboard Yönetimi kapsamında Günlük Cost Raporları Günlük food cost raporları Günlük beverage cost raporları Günlük maliyet.

Cost Denetimi Ve Aksiyon Yönetimi kapsamında Cost Denetimleri Maliyet süreç denetimleri Reçete uygunluk denetimleri Tüketim denetimleri Operasyonel.

Stok Sistemlerinin Kurulması kapsamında Stok Altyapısının Oluşturulması Ana grup ve alt grup yapılarının oluşturulması Stok kartlarının açılması ve düzenlenmesi.

Depo Organizasyonu Ve Yerleşim Yönetimi kapsamında Depo Planlamaları Depo alan analizleri Raf sistemlerinin planlanması Ürün gruplarına göre depo.

Mal Kabul Ve Stok Giriş Yönetimi kapsamında Mal Kabul Süreçleri Sipariş ve teslimat karşılaştırmaları Miktar kontrolleri Kalite kontrolleri Ambalaj ve.

Stok Hareketleri Ve Depo Operasyonları kapsamında Transfer Yönetimi Depolar arası transfer süreçleri Şube transfer süreçleri Transfer mutabakatları .

Sayım Ve Stok Doğrulama Süreçleri kapsamında Sayım Organizasyonları Günlük kontrol sayımları Haftalık sayımlar Aylık sayımlar Dönem sonu sayımları.

Stok Kontrol Ve Denetim Süreçleri kapsamında Minimum – Maksimum Stok Yönetimi Kritik stok seviyelerinin belirlenmesi Sipariş noktalarının oluşturulması.

Stok Analizleri Ve Raporlama kapsamında Stok Devir Hızı Analizleri Devir hızı hesaplamaları Yavaş hareket eden ürün analizleri Atıl stok analizleri .

Stok Mutabakat Ve Kapanış Işlemleri kapsamında Muhasebe Mutabakatları 150 / 153 hesap kontrolleri Stok bakiye mutabakatları Sayım ve muhasebe.

Demirbaş Ve Zimmet Yönetimi kapsamında Demirbaş Takibi Demirbaş kartlarının oluşturulması Lokasyon bazlı takip Departman bazlı zimmet yönetimi .

Stok Performans Ve Verimlilik Yönetimi kapsamında Stok KPI Yönetimi Devir hızı KPI'ları Fire oranı KPI'ları Sayım doğruluk KPI'ları Stok.

Organizasyon Ve Kadro Yönetimi kapsamında Organizasyon Yapısının Oluşturulması Organizasyon şemalarının hazırlanması Departman yapılandırmalarının oluşturulması.

İşe Alım Ve Yerleştirme Yönetimi kapsamında İşe Alım Süreçleri Personel ihtiyaçlarının belirlenmesi İş ilanlarının hazırlanması Başvuru süreçlerinin.

Görev Tanımları Ve Performans Yönetimi kapsamında Görev Tanımlarının Oluşturulması Departman bazlı görev tanımları Yetki ve sorumlulukların belirlenmesi .

Eğitim Ve Gelişim Yönetimi kapsamında Oryantasyon Programları Yeni personel oryantasyon süreçleri İşletme tanıtımları Departman eğitimleri Uyum.

Puantaj, Vardiya Ve Bordro Yönetimi kapsamında Puantaj Yönetimi Günlük puantaj kontrolleri Devamsızlık takipleri Fazla mesai kontrolleri Resmi tatil.

Prim, Motivasyon Ve Çalışan Bağlılığı kapsamında Prim Sistemleri Performans bazlı prim sistemlerinin kurulması Hedef bazlı ödüllendirme sistemleri Satış ve.

İnsan Kaynakları Raporlama Ve Denetimi kapsamında İnsan Kaynakları Raporlamaları Personel sayısı analizleri Departman bazlı kadro raporları İşe giriş ve.

Günlük Yönetici Özet Raporları kapsamında Günlük Operasyon Özeti Günlük toplam ciro analizleri Departman bazlı gelir dağılımları Misafir ve kuver.

Gelir Ve Karlılık Raporlamaları kapsamında Gelir Merkezi Analizleri Restoran gelir analizleri Beach gelir analizleri Bar gelir analizleri Konaklama.

Ürün Ve Menü Karlılık Analizleri kapsamında Ürün Bazlı Karlılık Raporları Ürün maliyet analizleri Satış fiyatı ve maliyet karşılaştırmaları Brüt kâr.

Maliyet Ve Gider Analizleri kapsamında Food Cost Raporlamaları Günlük food cost raporları Haftalık food cost analizleri Aylık maliyet raporları Hedef.

Personel Maliyet Ve Verimlilik Raporlamaları kapsamında Personel Maliyet Analizleri Departman bazlı personel gider raporları Kişi başı personel maliyetleri .

Bütçe Ve Sapma Analizleri kapsamında Bütçe-Gerçekleşen Karşılaştırmaları Gelir bütçe analizleri Gider bütçe analizleri Karlılık bütçe analizleri .

Kpı Ve Yönetim Dashboard Raporlamaları kapsamında Finansal KPI Takipleri Karlılık oranları Cost oranları Personel maliyet oranları Gelir büyüme.

Yatırım Ve Karar Destek Raporlamaları kapsamında Yatırım Analizleri Yeni yatırım fizibilite çalışmaları Şube açılış analizleri Geri dönüş süresi.

Operasyon Süreç Denetimleri kapsamında Günlük Operasyon Kontrolleri Açılış ve kapanış prosedürlerinin denetlenmesi Departman işleyişlerinin kontrol edilmesi.

Gelir Ve Satış Denetimleri kapsamında Adisyon ve POS Kontrolleri Açık adisyon denetimleri İptal adisyon analizleri İkram ve indirim kontrolleri .

Satın Alma Ve Stok Denetimleri kapsamında Satın Alma Süreç Denetimleri Talep süreçlerinin incelenmesi Teklif toplama uygulamalarının kontrolü Tedarikçi.

Cost Control Ve Karlılık Denetimleri kapsamında Food Cost ve Beverage Cost Denetimleri Maliyet oranlarının değerlendirilmesi Hedef ve gerçekleşen maliyet.

İnsan Kaynakları Ve Organizasyon Denetimleri kapsamında Organizasyon Yapısı Denetimleri Organizasyon şemalarının incelenmesi Görev tanımlarının.

Sistem, Iç Kontrol Ve Risk Denetimleri kapsamında Sistem Denetimleri Elektra sistem kontrolleri POS sistem kontrolleri Kullanıcı yetki analizleri .

Denetim Raporlama Ve Aksiyon Yönetimi kapsamında Denetim Sonuç Raporları Bulguların detaylı raporlanması Risk seviyelerinin belirlenmesi Öncelikli aksiyon.

Satın Alma Sisteminin Kurulması kapsamında Satın Alma Organizasyonunun Oluşturulması Satın alma prosedürlerinin hazırlanması Talep, teklif, sipariş ve teslim.

Talep Ve Ihtiyaç Yönetimi kapsamında Departman Taleplerinin Yönetimi Mutfak taleplerinin değerlendirilmesi Bar taleplerinin değerlendirilmesi Housekeeping.

Tedarikçi Yönetimi Ve Geliştirme kapsamında Tedarikçi Araştırma Çalışmaları Yeni tedarikçi araştırmaları Alternatif tedarikçi geliştirme çalışmaları Yerel.

Teklif Toplama Ve Fiyat Analizleri kapsamında Teklif Süreçlerinin Yönetimi Minimum üç teklif sisteminin uygulanması Teklif toplama süreçlerinin yürütülmesi .

Pazarlık Ve Ticari Şart Yönetimi kapsamında Ticari Görüşmeler Fiyat pazarlıkları Vade görüşmeleri İskonto anlaşmaları Kampanya anlaşmaları .

Sözleşme Yönetimi kapsamında Tedarikçi Sözleşmeleri Tedarik sözleşmelerinin hazırlanması Yıllık fiyat anlaşmalarının yapılması Çerçeve sözleşmelerin.

Sipariş Yönetimi kapsamında Sipariş Oluşturma Süreçleri Siparişlerin sisteme girilmesi Onay süreçlerinin yürütülmesi Termin tarihlerinin belirlenmesi .

Mal Kabul Ve Kalite Kontrolleri kapsamında Mal Kabul Süreçleri Gelen ürünlerin sipariş ile karşılaştırılması Miktar kontrolleri Ambalaj kontrolleri .

Beach Ve Konaklama Işletmeleri Satın Alma Yönetimi kapsamında Konaklama Operasyonu Satın Almaları Oda sarf malzemeleri Housekeeping ürünleri Misafir.

Satın Alma Performans Yönetimi Ve Raporlama kapsamında Satın Alma Performans Analizleri Satın alma KPI analizleri Tedarikçi performans raporları Fiyat.